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卤肉饭

by 天台食堂 3937 收藏 41061 浏览
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

阿嬷说卤肉饭要好吃一定不能少了灵魂一般人都会忽略的细节

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主料1人份
辅料
蒜末适量
小葱适量
姜片适量
香菇适量
八角2粒
冰糖几粒
1勺
黄酒2勺
老抽1勺
展开全部辅料
步骤1 卤肉饭的做法大全

洋葱切碎,小火炒至水分全干,金黄香酥

步骤2 卤肉饭的做法图解

三线五花肉小火煸出油脂,待肉呈现诱人色泽时,下入蒜末、姜片、小葱,翻炒均匀,下入香菇粒、洋葱酥

步骤3 卤肉饭的家常做法

加水没过菜,放入2粒八角、几颗冰糖、一勺盐、两勺黄酒、一勺老抽上色,一勺生抽调味,2个鸡蛋,盖盖小火卤40分钟。ps:用啤酒来代替水会更香

步骤4 卤肉饭的简单做法

将米饭和卤肉拌匀,再搭配少许青菜,即可享受美味

成品图
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