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芦笋炒肉

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说到“蔬菜之王”你知道是谁吗?对,它就是芦笋。做为世界十大名菜之一的它深受人们的喜爱。据说在欧美国家一些重要的宴席上它可...

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主料 2人份

芦笋300克、猪肉100克

辅料

稻米油20毫升、少量、胡萝卜50克、大蒜20克

芦笋炒肉步骤1 芦笋炒肉的做法大全

将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除

步骤2 芦笋炒肉的做法图解

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段

步骤3 芦笋炒肉的家常做法

锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水;

步骤4 芦笋炒肉的简单做法

炒两分钟后捞出,放入凉水中过凉,然后捞出控干水分备用

步骤5 芦笋炒肉怎么吃

猪肉切条状,然后放入少许盐用手抓匀,让肉条入味

步骤6 芦笋炒肉怎么做

胡萝卜洗净去皮斜切成片状,大蒜用刀拍扁然后切几刀,不用太碎;

步骤7 芦笋炒肉怎么炒

炒锅中放入稻米油或者其它油,将油烧热;

步骤8 芦笋炒肉怎么煮

油热后放入肉条,用铲子翻炒,至肉完全变色出香味;

步骤9 芦笋炒肉怎么炖

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中,用铲子翻炒至出蒜香味

步骤10 芦笋炒肉怎么煸

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中

步骤11 芦笋炒肉怎样煸

用铲子翻炒几下,让食材充分混合,均匀受热,翻炒一分钟就可以了,因为芦笋已经焯过水了,所以不用炒太长时间

步骤12 芦笋炒肉怎样做

放入少许盐,肉里已经有盐分了,所以这时盐一定要少放,一点儿就可以了;

步骤13 芦笋炒肉怎样炒

翻炒几下,让盐和食材混合均匀,根据自己口味调整盐的用量

芦笋炒肉成品图
烹饪技巧

芦笋根部用手掰一下,如果掰不断就是根部比较老,这时就需要将老根去除
猪肉切条后要用少许盐腌制一下,这样炒出来的肉比较入味
芦笋事先已经焯过水了,所以炒制时间不用太长
芦笋虽然美味,但患有痛风以及糖尿病人是不可多食用的

原创菜谱创建时间:2018-04-22 20:33:30
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