芦笋花炒小河虾

by 1粗茶淡饭1 298 收藏 26558 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

芦笋营养价值丰富,享有“蔬菜之王”的美称!能防癌、抗癌、降脂减肥等功效。其味道鲜美,软嫩可口,经常食用还能清肺利水、滋阴润燥、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。 芦笋花相比普通芦笋要细,都是嫩芽,买菜的时候正好遇见,就买了些回来,与小河虾一起炒,真的是超级鲜美。

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主料2人份
芦笋花150克
小河虾200克
辅料
适量
2克
料酒3克
玉米淀粉5克
黑胡椒粉0.5克
展开全部辅料
步骤1 芦笋花炒小河虾的做法大全

备好所需食材

步骤2 芦笋花炒小河虾的做法图解

小河虾清洗干净后沥干水分,用料酒和少许盐腌制约20分钟

步骤3 芦笋花炒小河虾的家常做法

芦笋花洗净,用沸水焯1-2分钟,捞出过凉水

步骤4 芦笋花炒小河虾的简单做法

将处理好的芦笋花切小段备用

步骤5 芦笋花炒小河虾怎么吃

小河虾腌制好后放入玉米淀粉搅拌均匀

步骤6 芦笋花炒小河虾怎么做

起油锅,油稍微多一点

步骤7 芦笋花炒小河虾怎么炒

油烧至5成热时下入河虾,中火煎炸,并时常翻炒

步骤8 芦笋花炒小河虾怎么煮

一直煎到河虾外皮酥脆

步骤9 芦笋花炒小河虾怎么炖

放入芦笋花

步骤10 芦笋花炒小河虾怎么煸

再调入一小勺盐翻炒片刻

步骤11 芦笋花炒小河虾怎样煸

最后撒点黑胡椒碎炒匀即可,出锅趁热食用,非常美味

成品图
烹饪技巧

芦笋不宜生吃,也不能放置时间过长才烹饪,否则营养流失,新鲜度也降低
小河虾加点淀粉,会使外壳比较酥脆,吃起来更香

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