步骤1
准备食材
步骤2
芦笋切斜段，红椒切条，牛肉切丝，姜蒜切片
步骤3
牛肉丝用适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一会
步骤4
锅烧热，放油，下牛肉快速滑炒，变色即盛出备用
步骤5
再起油锅，煸香姜蒜
步骤6
放入红椒煸炒
步骤7
放入芦笋段翻炒
步骤8
稍稍变色，即放入适量的盐，糖调味
步骤9
来一点味极鲜提味提色
步骤10
放入事先炒过的牛肉丝
步骤11
临出锅时用少许的生粉水勾个芡
步骤12
大火炒匀，可以出锅喽
成品图
烹饪技巧
想要牛肉丝吃起来更滑嫩，可以用半个蛋清抓拌，这样吃口更嫩哦
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