芦笋培根炒茶树菇

by 月亮晶晶 4 收藏 13525 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.2%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<10分钟
较低热量
初中水平

培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。而茶树菇有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。平时可能芦笋和培根的搭配会比较多见,而加入茶树菇,就会有新鲜感了,芦笋的鲜嫩清脆,培根的香味和茶树菇特有的香气混合在一起,再融入黑胡椒碎的味道,让这道菜不失新鲜感又滋味无穷,它是一道能让考生保持体能充沛的小炒。

展开
主料2人份
辅料
1瓣
食盐1茶匙
黑胡椒1茶匙
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

准备好所需食材

步骤2

芦笋刮去根部老皮,切成寸段

步骤3 芦笋培根炒茶树菇的做法大全

培根切成小片

步骤4

芦笋段入开水锅中焯水半分钟后,捞出沥干备用

步骤5

茶树菇浸洗干净后,摘去根部,用手掰成小段

步骤6 芦笋培根炒茶树菇的做法图解

一瓣大蒜切片,锅烧热放油,小火煸香蒜片

步骤7

倒入培根片,用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心,约三到五分钟左右)

步骤8

倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右,至茶树菇吸收锅中的油份

步骤9 芦笋培根炒茶树菇的家常做法

倒入焯好水的芦笋,翻炒半分钟,撒些盐和黑胡椒碎即可出锅

成品图
烹饪技巧

芦笋要刮掉根部老皮再烹饪,口感会非常嫩,也容易入味。芦笋焯水时间不要太长,保持清脆的口感才好吃
培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩,释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份,所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少
新鲜的茶树菇入锅后,也要耐心炒几分钟,让茶树菇吸收锅中的油份
培根本身有咸味,所以盐要少放哦

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