卤味拼盘

by 蔓陀邏(来自微信.) 482 收藏 3653 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
54.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

那天尝了同事的卤鹌鹑蛋后 也想回家试试看 自己也DIY了下 \n夏天快到了 晚上来这么一盘小卤味 再来上一瓶小果啤 是不是很惬意呀 !嘿嘿!

展开
主料
辅料
桂皮1块
八角1颗
香叶1片
花椒少许
干辣椒适量
酱油适量
适量
鸡精适量
冰糖1块
展开全部辅料
步骤1 卤味拼盘的做法大全

将鸡蛋 鹌鹑蛋 用水煮熟后 去壳

步骤2 卤味拼盘的做法图解

我用家里之前买的无味带壳花生 剥壳去皮 大家可以买花生仁更方便

步骤3 卤味拼盘的家常做法

买来整张豆腐皮 长方形豆皮 横切一厘米宽的条 三条或是两条叠放 打结 就做成豆腐结了 (豆皮切条时可以两张或是三张叠放整齐一次性切条 比较省时省事)

步骤4 卤味拼盘的简单做法

准备好花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒 冰糖

步骤5 卤味拼盘怎么吃

锅内加水 放入准备好的一碟辅料 再放入适量的盐 鸡精 酱油 都根据个人口味 (这一锅水我放了普通汤勺3勺酱油 盐是调料小勺3勺 鸡精1小勺)大火煮开

步骤6 卤味拼盘怎么做

水开后倒入所有主料 大火煮开 转小火煮30分钟即可

成品图
烹饪技巧

这里面的食材都可以换 豆腐干 莲藕 花干 或者只卤一样 毛豆 花生 都可以的 干净 卫生 简单 又好吃

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