猪皮含有丰富的胶原蛋白，是补充女性肌肤弹性的一道很好的菜品。这道卤味猪皮不仅味道鲜美，而且做法也简单哦。
猪皮洗净，刮干净表皮
洗净的猪皮放入加有清水的锅中，开火烧煮
水开后，将猪皮捞出，用刀背将猪皮上的油层刮掉
再将猪皮洗净，切成3厘米左右宽的长条
将切好的猪皮条放入高压锅，倒入适量生抽
加入一点老抽上色
依次加入植物油、盐和白糖
然后撒些茴香籽
香叶洗净，放入锅中
高压锅中倒入一些清水，以没过猪皮为宜，再放些五香粉调味
盖好锅盖，大火烧开，上汽之后文火再压15分钟即可出锅
做好的卤猪皮捞出，切段摆盘，再将锅中剩余的卤汁淋上即可
香喷喷的
开吃哦
猪皮最好刮去油层，避免做出来口感太油腻；加入茴香、香叶、五香粉等调味料，可以使猪皮味道更加鲜美；用高压锅来压，猪皮熟得更快，还可以节省时间
