卤鸭

by 甜盐蜜语 6 收藏 6335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.5%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<一天
较低热量
新手尝试

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”,对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效。

展开
主料4人份
辅料
食盐5克
料酒30毫升
红曲粉1.2克
香菜20克
香葱25克
八角3粒
桂皮7克
陈皮10克
生姜15克
老抽5毫升
白糖20克
展开全部辅料
步骤1 卤鸭的做法大全

鸭子洗净后,用料酒搓遍鸭身

步骤2 卤鸭的做法图解

然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位,静放腌上5小时

步骤3 卤鸭的家常做法

香料备用

步骤4 卤鸭的简单做法

把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内,然后用针线缝合起来

步骤5 卤鸭怎么吃

煮锅放入清水,加入葱段、姜片、桂皮、八角、红曲粉、老抽、白糖混合,然后把鸭子放入

步骤6 卤鸭怎么做

大火烧开煮上10分钟的样子,改小火煮至鸭子熟透即可

成品图
烹饪技巧

无技巧

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