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卤鸭翅

by 禾小荷 981 收藏 25766 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<2小时
较低热量
初级入门

很喜欢买周黑鸭的鸭翅,但是买多了心理上就有负担,听说卖的卤味里面都直接放止泻药用来避免不新鲜吃了拉肚子,所以自己做喽,没想到真的好好吃,还简单。

展开
主料4人份
辅料
老抽2大勺
生抽1大勺
蚝油1大勺
南乳汁1大勺
桂皮1块
大料1个
花椒10粒
半棵
3片
大蒜半头
干辣椒1个
展开全部辅料
步骤1 卤鸭翅的做法大全

鸭翅洗净

步骤2 卤鸭翅的做法图解

锅内加水,放入鸭翅,烧开后再煮2分钟

步骤3 卤鸭翅的家常做法

流水冲洗干净,再次放入锅内,因为鸭翅是买的冷冻鸭翅,感觉这样处理过才放心一点,什么时候能自己养只鸭子就彻底放心了

步骤4 卤鸭翅的简单做法

所有的香料放进调料盒,盖上盖子冲洗一下

步骤5 卤鸭翅怎么吃

放入调料盒,葱姜蒜和干红小辣椒,再加入所有调料

步骤6 卤鸭翅怎么做

加水至2.5L位置

步骤7 卤鸭翅怎么炒

自动锅选择焖酥肉功能,开始卤汁鸭翅

步骤8 卤鸭翅怎么煮

程序结束后再浸泡一会

步骤9 卤鸭翅怎么炖

捞出来晾一晾,这样表皮会干点,有嚼劲比较好吃,不然太软烂了,口感不好

步骤10 卤鸭翅怎么煸

比店里买的周黑鸭还要好吃,下次一定要一次性多卤一点

成品图
烹饪技巧

调料都是咸的,就不必加盐了

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