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卤鸭翅根

by 老方小雨 266 收藏 8286 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.5%
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

全家人都爱吃鸭肉,不管是煮、炖、卤还是红烧,只要是鸭肉怎么吃都成~~~

展开
主料3人份
辅料
姜片4片
八角2瓣
桂皮2小块
香叶2小片
花椒40粒
料酒少许
鱼露少许
蚝油少许
老抽适量
食盐3小勺
味精少许
老冰糖1小碟
展开全部辅料
步骤1 卤鸭翅根的做法大全

准备好所有食材

步骤2 卤鸭翅根的做法图解

鸭翅根入冷水锅煮沸,焯水后洗净

步骤3 卤鸭翅根的家常做法

锅中加入清水、作料、冰糖和料酒

步骤4 卤鸭翅根的简单做法

滴入少许鱼露和蚝油

步骤5 卤鸭翅根怎么吃

加入老抽

步骤6 卤鸭翅根怎么做

加盖大火煮开

步骤7 卤鸭翅根怎么炒

放入鸭翅根后加盖大火

步骤8 卤鸭翅根怎么煮

煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块

步骤9 卤鸭翅根怎么炖

大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖

步骤10 卤鸭翅根怎么煸

炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜

步骤11 卤鸭翅根怎样煸

煮开后撒少许鸡精

步骤12 卤鸭翅根怎样做

关火后闷会儿食用更入味

成品图
烹饪技巧

这个卤制很简单也很快捷,关键是卤好后先忍一忍不要吃,让其闷一闷入味上色后更好吃

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