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卤鸭翅爪

by 纯LCC 610 收藏 20564 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.9%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

现在外边五花八门的卤味卖。我觉得卤味不仅可以在吃正餐的时候配饭,同时也可以是一种小吃,晚上看电视的时候嚼着吃,也很美好,方法简单,大家在家里都能尝试。

展开
主料2人份
辅料
干辣椒10个
花椒2克
蒜头2个大蒜
八角2克
冰糖20颗
酱油100克
香叶3克
孜然2克
1500克
展开全部辅料
步骤1 卤鸭翅爪的做法大全

准备好所有的材料

步骤2 卤鸭翅爪的做法图解

锅里放入水,煮开后放入所有卤料,包括酱油

步骤3 卤鸭翅爪的家常做法

水开后,放入鸭翅爪,大火煮开后,中火继续

步骤4 卤鸭翅爪的简单做法

过15分钟后可以把鸭翅爪翻一翻,然后放入冰糖

步骤5 卤鸭翅爪怎么吃

出锅啦

步骤6 卤鸭翅爪怎么做

在此顺便分享下,蘸酱,这个步骤可做可不做。材料如图,酱油蒜葱熟白芝麻和水,还有我自己做的辣椒酱

步骤7 卤鸭翅爪怎么炒

锅里下油,后下蒜渍出香味

步骤8 卤鸭翅爪怎么煮

放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱,待水烧起来,1分钟关火即可

步骤9 卤鸭翅爪怎么炖

成品如此

步骤10 卤鸭翅爪怎么煸

右下角的蘸料是我自己喜欢的,白醋加蒜头,蒜剁碎放入白醋,让其味道充分融合后再蘸卤翅爪食用。家人喜欢吃左边的蘸料。所以每次都会弄两种

成品图
烹饪技巧

1卤的过程需要的时候是根据卤的东西分量决定的
2卤料除了酱油和冰糖外,其它可加可不加,看个人口味
3蘸料也是看个人具体情况,不做蘸料,直接食用味道也是很好的
4卤好的鸭翅爪马上吃也可以,放冰箱冷藏待凉吃也不错哦

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