卤羊腿

by 雨润海棠 9 收藏 2186 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
33.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
初级入门

今天海棠给大家介绍的这道菜是一道美味的荤菜,可以说是芳香四溢哟!这道荤菜是一道冷盘菜,用来招待客人可是一道很有档次的菜肴呢!这道菜就是卤羊腿肉。羊腿肉是我们生活中经常食用的肉类之一,羊肉的营养价值是非常高的,它可是驱寒的佳品。

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主料5人份
辅料
白糖15克
两小勺
花椒粉少量
白酒50毫升
孜然粉少量
花生油少量
展开全部辅料
步骤1 卤羊腿的做法大全

将新鲜羊腿洗净,然后控干水分

步骤2 卤羊腿的做法图解

准备好所需的各种调味料

步骤3 卤羊腿的家常做法

将盐放在羊肉上

步骤4 卤羊腿的简单做法

用手将盐和羊肉抓匀使之入味;

步骤5 卤羊腿怎么吃

将两小勺白糖倒入盆中用手抓匀

步骤6 卤羊腿怎么做

放入少量花椒面用手抓匀

步骤7 卤羊腿怎么炒

将少量孜然粉倒入盆中,同样用手抓匀;

步骤8 卤羊腿怎么煮

将适量白酒倒入盆中

步骤9 卤羊腿怎么炖

再倒入少量花生油,然后用手抓匀,放入冰箱冷藏数小时,这样羊肉才能充分入味

步骤10 卤羊腿怎么煸

腌制好之后放入电压力锅中,因为羊腿肉嫩易熟,所以用肉类排骨档就可以了

步骤11 卤羊腿怎样煸

压熟后将羊肉冷却,可以看到有白油凝固,用小勺将白油刮除;

步骤12 卤羊腿怎样做

将羊肉切薄片即可

成品图
烹饪技巧

每一次放入的调味品都要抓匀后再放入下一种调味品,这样入味更均匀
用高压锅压的过程中无需加入一滴水,羊肉自身的水分就可以了

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