卤鸭腿

by 花凝雨嫣 380 收藏 3447 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.2%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较低热量
新手尝试

鸭肉性凉,不易上火,现在天气还是有点热,吃点鸭肉很不错。

展开
主料2人份
辅料
30克
香叶2片
八角2粒
草寇2粒
花椒适量
老抽1勺
1勺
15毫升
展开全部辅料
步骤1 卤鸭腿的做法大全

鸭腿,调味料准备好

步骤2 卤鸭腿的做法图解

先把鸭腿用水洗干净

步骤3 卤鸭腿的家常做法

然后过水焯一下,去除血沫

步骤4 卤鸭腿的简单做法

炒锅里放入油,放上红糖,炒至红糖冒烟,放入鸭腿,上色

步骤5 卤鸭腿怎么吃

倒入调味料翻炒

步骤6 卤鸭腿怎么做

小火翻炒,香料的香气会慢慢散发出来,倒入老抽

步骤7 卤鸭腿怎么炒

加上水小火慢炖,半小时后放入盐,大概一个半小时左右

步骤8 卤鸭腿怎么煮

卤至鸭肉酥烂,入味,可以关火了,让鸭腿在汤里浸泡半个小时再捞出

步骤9 卤鸭腿怎么炖

装盘上桌

成品图
烹饪技巧

鸭腿要过水焯一下去除血沫
小火慢炖,会更入味

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