卤鸭掌

by 花青柔懿 12 收藏 9928 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
新手尝试

我觉得没有卤味的夏天是个假夏天。。。。。。

展开
主料3人份
辅料
干红辣椒10个
香叶10片
八角6个
陈皮适量
桂皮适量
麻椒适量
花椒适量
冰糖适量
适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 卤鸭掌的做法大全

将鸭掌清洗干净,用淡盐水浸泡30-60分钟

步骤2 卤鸭掌的做法图解

准备所有调味料

步骤3 卤鸭掌的家常做法

将干红辣椒、香叶、八角、草果、豆蔻、白芷、陈皮、桂皮、麻椒、花椒用布料包装好封口

步骤4 卤鸭掌的简单做法

锅中加入清水,放入装好的料包、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐和冰糖

步骤5 卤鸭掌怎么吃

将卤汁大火烧开,小火慢熬20分钟

步骤6 卤鸭掌怎么做

放入鸭掌,大火烧开后,中火煮15分钟左右

步骤7 卤鸭掌怎么炒

煮熟关火后,浸泡入味5小时以上

步骤8 卤鸭掌怎么煮

好啦,等不及了,开吃!

成品图
烹饪技巧

调味料一定要用足,否则做出的鸭掌显得寡淡
先煮20分钟卤汁,主要是为了调味料的味道能更好的挥发出来
煮鸭掌的时间,可以自己按照喜欢的口感,增减时间
刚煮出来的鸭掌味道淡,一定要浸泡,如果能浸泡一夜再吃,更好哦

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >