卤鸭子

by 髅小彬 492 收藏 3956 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<一天
较低热量
中级掌勺

展开
主料
鸭子1/2只
辅料
2匙
冰糖20克
老抽5勺
生抽12勺
啤酒330克
黄酒4勺
1块
八角2个
桂皮1块
白芷2片
香叶2片
干红辣椒20根
花椒粒1匙
展开全部辅料
步骤1 卤鸭子的做法大全

半边鸭斩大块,鸭脖子切段,清水浸泡1小时除去血水

步骤2 卤鸭子的做法图解

鸭货加入盐,2勺黄酒和姜丝,抹匀腌制1小时,期间翻面一次

步骤3 卤鸭子的家常做法

鸭子和鸭脖子冷水入锅焯出血水

步骤4 卤鸭子的简单做法

取出鸭子和鸭脖子放入高压锅中,加入2勺黄酒,八角,桂皮,白芷,香叶,干红辣椒,花椒粒,冰糖,老抽和生抽,倒入啤酒,选择焖炖键,煮熟后晾凉,连着卤汁放入冰箱冷藏1天即可

成品图
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