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卤汁豆腐干

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卤汁豆腐干,以前在家做过一次,先油里炸,再加水煮,做好后味道是蛮好,但是油腻了些,所以没有兴趣再做第二次。李锦记的红烧汁...

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主料 3人份

油豆腐300克

调料

白芝麻适量、250毫升、红烧汁适量、八角2个、干辣椒2个、白糖适量

卤汁豆腐干步骤1

一个小的不粘锅,里面放入油豆腐,茴香、红辣椒(剪成二段)和李锦记的秘制红烧汁

步骤2

加一杯子水(一般喝水的杯子,大概250ml)

步骤3

开火,把原料稍微搅拌下

步骤4

大火煮开后转小火

步骤5 卤汁豆腐干的做法大全

14分钟后汁已基本收干,转大火,放入白芝麻,拦均匀,汁全部收干,关火。至此,15分钟,只要家中的锅、酱油和白糖,谁都可以做成

卤汁豆腐干成品图
菜品特色

卤汁豆腐干,以前在家做过一次,先油里炸,再加水煮,做好后味道是蛮好,但是油腻了些,所以没有兴趣再做第二次。李锦记的红烧汁,口味偏甜,做无锡传统菜很是合适,不用加其他佐料,否则得用酱油、冰糖。我喜欢辣,又放了二个红辣椒。晚饭后,洗碗的功夫,15分钟,一道江南美食出炉了,当天,没过夜就被清空

原创菜谱创建时间:2011-12-06 15:34:51
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