< 美食杰 菜谱分类 >

卤汁豆腐干

by 香儿厨房 422 收藏 11678 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.6%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

分享一道可以当小吃的凉菜吧,卤汁豆腐干,豆腐干是大豆制品,豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

展开
主料4人份
辅料
20毫升
冰糖15克
高汤1碗
八角4颗
生姜片3片
啤酒50毫升
展开全部辅料
步骤1 卤汁豆腐干的做法大全

准备调料(冰糖,八角,生姜片)

步骤2 卤汁豆腐干的做法图解

先把豆干横竖切花刀

步骤3 卤汁豆腐干的家常做法

切好的样子,这样便于更入味

步骤4 卤汁豆腐干的简单做法

锅内油温5分热先加入生姜片和少量八角爆香

步骤5 卤汁豆腐干怎么吃

之后把豆干煎至表面起皱捞起

步骤6 卤汁豆腐干怎么做

高汤准备

步骤7 卤汁豆腐干怎么炒

重新洗锅后倒入高汤加入豆腐干

步骤8 卤汁豆腐干怎么煮

再加点啤酒增加鲜香味

步骤9 卤汁豆腐干怎么炖

下入八角

步骤10 卤汁豆腐干怎么煸

加入冰糖

步骤11 卤汁豆腐干怎样煸

盖上大火烧开转小火煮至豆干松软入味即可

步骤12 卤汁豆腐干怎样做

上桌

成品图
烹饪技巧

我用的高汤咸淡刚好所以没有再加酱油调味
煮的过程一直用小火,不要转大火收汁,这样浸泡的豆腐干吃口很好
先把豆腐干油煎一下,吃口有嚼劲很鲜香
夏天连同卤汁一起进冰箱冷藏之后再食用

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

卤汁豆腐干的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >