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卤汁豆腐脑

by 雨润海棠 217 收藏 28725 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.7%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

豆腐脑是中国特色的一道美食,它活跃在中国人的早餐上,它不但有豆腐丰富的营养价值,在调味的作用下,有了更独特的味道,更适宜入口,它有很高的养生价值。

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主料3人份
辅料
木耳20克
酱油15毫升
淀粉10克
花生油10毫升
胡萝卜10克
大葱15克
虾皮10克
1克
展开全部辅料
步骤1 卤汁豆腐脑的做法大全

准备食材:黄豆、木耳提前泡发好

步骤2 卤汁豆腐脑的做法图解

将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中

步骤3 卤汁豆腐脑的家常做法

豆浆机中放入900毫升水

步骤4 卤汁豆腐脑的简单做法

开启豆浆机

步骤5 卤汁豆腐脑怎么吃

3克内酯加入少许水化开

步骤6 卤汁豆腐脑怎么做

大约5毫升

步骤7 卤汁豆腐脑怎么炒

榨好的热豆浆倒入容器中

步骤8 卤汁豆腐脑怎么煮

倒入内酯水搅匀后盖好盖子

步骤9 卤汁豆腐脑怎么炖

二十分钟后豆浆就凝固了

步骤10 卤汁豆腐脑怎么煸

将豆腐脑放入碗中,舀出多余水分

步骤11 卤汁豆腐脑怎样煸

热锅放油,放入肉丝翻炒

步骤12 卤汁豆腐脑怎样做

翻炒至变色

步骤13 卤汁豆腐脑怎样炒

放入木耳丝翻炒几下

步骤14 卤汁豆腐脑怎样煮

放入酱油

步骤15 卤汁豆腐脑怎样炖

加入适量水烧开,然后放入淀粉水

步骤16 卤汁豆腐脑的制作

慢慢转圈倒入鸡蛋液

步骤17 卤汁豆腐脑的制作方法

加入盐,虾皮,胡萝卜丝,葱花即可

步骤18 卤汁豆腐脑的制作大全

鸡蛋卤就做好了

步骤19 卤汁豆腐脑的做法大全

将鸡蛋卤浇在豆腐脑上,一碗豆香味浓郁的豆腐脑大功告成了

成品图
烹饪技巧

内酯用量控制好,多了会有酸味

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