卤猪肚

by 归途2011 4 收藏 1931 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.8%
蛋白质
23.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

卤猪肚是个不错的下酒菜。用此卤汤炖豆腐、千张和鸡蛋,味道也很好,和饭店的卤水拼盘味道差不多。

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主料
辅料
八角2个
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖5颗
适量
桂皮1块
丁香2个
香叶5片
1块
大葱1棵
5瓣
花椒适量
胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 卤猪肚的做法大全

因为在超市买的是预处理的猪肚,所以比较干净,回家认真洗洗干净就行了

步骤2 卤猪肚的做法图解

锅内放水和料酒、姜片,把猪肚放进去煮出杂沫,捞出备用

步骤3 卤猪肚的家常做法

准备好调料,放入无纺布袋

步骤4 卤猪肚的简单做法

锅内放水,把调料包放进去,倒入料酒、生抽和老抽,放入胡椒粉,烧开

步骤5 卤猪肚怎么吃

放入猪肚,卤煮1个半小时,焖在锅内入味,捞出晾晾,切好拼盘即可食用

成品图
烹饪技巧

如果喜欢的话,还可以用醋、蒜蓉和香油、辣椒油调个蘸料汁,陪着更好吃

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