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卤猪耳朵

by 愛音樂d小男孩 491 收藏 9630 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.8%
蛋白质
26.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳很有营养,并且口感非常好,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

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主料2人份
辅料
八角4颗
干辣椒2个
蒜头3块
料酒1汤勺
展开全部辅料
步骤1 卤猪耳朵的做法大全

先把猪耳朵的内部切几个小口,以便于清洗,在洗的过程中要仔细看看有没有猪毛,有的话要用刀片轻轻刮掉,还要用开水烫三四遍才可以开煮哦!

步骤2 卤猪耳朵的做法图解

把蒜头,八角,干辣椒洗干净~切好

步骤3 卤猪耳朵的家常做法

把猪耳朵切成两段,易煮

步骤4 卤猪耳朵的简单做法

把猪耳朵放入高压锅里,加水~水要没过猪耳朵,然后放入干辣椒~八角~蒜头。再放入两汤勺料酒,两汤勺酱油,煮15分钟

步骤5 卤猪耳朵怎么吃

煮好等五分钟高压锅可以开取出猪耳朵,并用盘子装起来,放置5分钟。待猪耳朵凉了即可

步骤6 卤猪耳朵怎么做

凉后切成小块,上面放着几根香菜,开吃

烹饪技巧

注意:①猪耳朵在洗的过程要仔细看看有没有猪毛
②猪耳朵一定要烫开水~以免有杂味
③一般煮炖15分钟就够了,否则吃起来太过油腻

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