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卤煮黄豆

by sunshinewinnie 2916 收藏 18394 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.3%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

黄豆历来是咱们中国人的传统美食,它的好处数不胜数,因为太多,我也就不摘抄百科了,自己BD一下就好。 黄豆的吃法多种多样,最常见的就是用来打成豆浆,但大部分人为了获得好的口感,喝豆浆时是滤掉豆渣的,这当然也损失掉了很大一部分营养,做成豆腐,家里操作确实比较麻烦,那我们今天就做一道简单菜菜吧,用黄豆做为主角,营养还美味,家人一定会喜欢的。

展开
主料2人份
辅料
5克
大葱10克
八角1个
香叶 3片
桂皮1小块
丁香1个
三奈1个
3克
展开全部辅料
步骤1 卤煮黄豆的做法大全

黄豆提前一晚用清水泡制

步骤2 卤煮黄豆的做法图解

第二天黄豆明显变大了很多

步骤3 卤煮黄豆的家常做法

将泡发的黄豆清洗后,放在锅里,加入配料

步骤4 卤煮黄豆的简单做法

大火煮开,小火再煮20分钟

步骤5 卤煮黄豆怎么吃

准备好配菜

步骤6 卤煮黄豆怎么做

煮好的黄豆滤掉水份,加入调味(见烹饪小技巧)拌匀即可

成品图
烹饪技巧

原料:黄豆100克
配菜:小黄瓜1根 青椒半个 红椒半个
配料:姜5克 大葱10克 八角1个 香叶1片 桂皮1小块 丁香1个 三奈1个 盐3克
调味:盐 生抽 醋 辣椒油 糖 鸡精 藤椒油
配料可以根据自己的需要来加,并不是每一种香料都一定要用上
煮黄豆的时间可以根据自己的口感来调节长短
煮好后如果不急着吃,可以让其泡在卤水里,吃的时候再滤出来
如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)

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