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驴打滚

by XPanda_ 15360 收藏 85410 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.2%
蛋白质
12%
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

经典老北京小吃,香糯的口感,香甜豆沙,裹着香酥黄豆外衣,可爱又可口~

展开
主料2人份
辅料
100克
红糖10克
黄豆30克
豆沙100克
展开全部辅料
步骤1 驴打滚的做法大全

黄豆用料理机磨成粉(有破壁机更好)

步骤2 驴打滚的做法图解

倒入锅中炒熟,颜色变深

步骤3 驴打滚的家常做法

红糖用少许热水融化后,再加入水,水量共100g

步骤4 驴打滚的简单做法

倒入糯米粉

步骤5 驴打滚怎么吃

搅拌至顺滑无颗粒状

步骤6 驴打滚怎么做

倒入盘中(可垫耐热保鲜膜,也可刷油防粘)

步骤7 驴打滚怎么炒

水开后,中大火蒸15分钟,晾凉至温热

步骤8 驴打滚怎么煮

取出糯米团平铺在黄豆粉上,带上一次性手套,整成长方形

步骤9 驴打滚怎么炖

均匀抹上红豆沙,尾部不要抹

步骤10 驴打滚怎么煸

小心卷起后,切段即可

成品图
烹饪技巧

整形若比较沾手,可以抹少许油。若一次性吃不完,请冷藏并尽快食用

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