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驴打滚的做法

驴打滚

by freesiaa-made

自制红豆沙:http://www.meishij.net/zuofa/zizhihongdoushaxian_4.html 1、用烘焙纸垫着蒸很方便,蒸好的糯米糊糊直接就是一张饼,也不用擀了 2、强烈推荐自制红豆沙,味道很香,这次还在里面加了红枣和葡萄干,也没外面买的那么甜

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驴打滚营养建议

驴打滚的食材2人份

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驴打滚的做法

1 驴打滚菜谱图解

一边搅拌 一边慢慢的倒入水,直到搅拌为糯米面糊糊(到刚刚可以流动的程度) 加入适量的白砂糖

2 驴打滚菜谱图解

蒸锅里垫上烘焙纸(保鲜膜也可以,就是要注意流出上汽的空隙) 上面涂上一层防粘的素油(最好是没味儿的玉米油) 上汽后蒸10分钟

3 驴打滚菜谱图解

用小火炒金黄黄豆面(我炒了大概10分钟的样子)

4 驴打滚菜谱图解

糯米面蒸好后,揭开锅盖的同时,把豆面儿洒在糯米面的表面(动作一定要快,因为这个时候的糯米一受冷就马上结痂,沾不上豆面了)

5 驴打滚菜谱图解

用豆面做手面,均匀的涂上一层豆沙,自制豆沙:http://www.meishij.net/zuofa/zizhihongdoushaxian_4.html

6 驴打滚菜谱图解

卷起来,在洒满豆面

7 驴打滚菜谱图解

切开就完成了

成品图

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