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驴打滚

by 吃好吃的喽aici 1732 收藏 37856 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.2%
蛋白质
6.8%
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

驴打滚第一次发现它是糯米做的,好吃君就特别高兴,心想着自己一定要做一做。结果发现用料怎么这么多?什么大黄米面、澄沙、青红丝儿之类的,别说买了,好吃君有些连听都没听过,怎么买?(尴尬笑.jpg)算了算了,既然买不上材料那我就不吃了呗,还能怎么办? 直到去三月份的时候去北京玩儿,吃到了驴打滚的小包装吃吃,发现配料表也就是普通的糯米粉呀、黄豆面和豆沙之类的,很简单啊,所以,这次好吃君就自己在家做呀!上午去菜市场买了食材,回来就把糯米粉蒸熟、黄豆粉炒熟,一擀一抹豆沙,再撒点儿黄豆粉装饰一下,嘿~在家自制的驴打滚就做好啦~和驴没有半毛钱的驴打滚,做起来简单,吃起来好吃,我都想打滚啦~

展开
主料2人份
辅料
黄豆粉50克
红豆沙100克
展开全部辅料
步骤1 驴打滚的做法大全

糯米粉放入碗中

步骤2 驴打滚的做法图解

根据面粉的吸水性适量的添加清水

步骤3 驴打滚的家常做法

把糯米粉和成团状即可

步骤4 驴打滚的简单做法

和好的糯米面团放入蒸锅中,蒸20分钟左右就差不多熟了

步骤5 驴打滚怎么吃

黄豆粉放入平底锅中,小火加热

步骤6 驴打滚怎么做

不停地搅拌翻炒,避免糊锅

步骤7 驴打滚怎么炒

炒至颜色稍微变深,而且有豆子香味儿散出来就可以了

步骤8 驴打滚怎么煮

炒好的黄豆粉盛到碗中,自然放凉

步骤9 驴打滚怎么炖

糯米粉也蒸熟了,取出来放凉的时候,盖一层保鲜膜防止其表面变干

步骤10 驴打滚怎么煸

将黄豆粉铺在案板上,将糯米团取出,放在上面

步骤11 驴打滚怎样煸

糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘,再用擀面杖将其擀开

步骤12 驴打滚怎样做

铺一层红豆沙

步骤13 驴打滚怎样炒

从上至下卷起来就可以了

步骤14 驴打滚怎样煮

用刀切成一块儿一块儿的就可以啦~

步骤15 驴打滚怎样炖

装盘之后再撒点儿黄豆粉装饰

成品图
烹饪技巧

炒黄豆粉的时候一定要全程小火,不然会糊
切的时候刀的两面蘸点儿清水,防粘效果更好

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