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驴打滚的做法

驴打滚

by 雨鸾

那次做了这个给大家尝,得到的是一致的好评!尤其是崔姐,吃了以后对我大加赞赏!哈哈,前几天见了崔姐,姐姐逼着我让我先发这个驴打滚的做法呢!那个姐姐,您是崔姐吧?知道您常来我这,要是我称呼错了,您可一定得冒个泡给我纠正一下哈!

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驴打滚营养建议

驴打滚的食材2人份

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驴打滚的做法

1

将黄豆面放锅中,用小火慢慢炒熟

2 驴打滚菜谱图解

糯米粉放盆中

3

加适量温水,将糯米粉活成柔软的面团

4 驴打滚菜谱图解

大平盘抹少许油

5

将糯米面团放盘中按扁成饼状(按扁的面团比较容易蒸熟)

6 驴打滚菜谱图解

将盘子放蒸锅中,水开后中火蒸20到30分钟,将盘内的糯米面团蒸熟即可

7

蒸好的糯米面团从蒸锅中拿出来以后,上边盖一层保鲜膜晾凉

8

面团晾凉以后,先在案板上铺一层保鲜膜,然后放上面团,再盖一层保鲜膜,将面团夹在中间,这样在擀面团的时候,容易擀,而不会将很黏的面团沾在擀面杖上

9 驴打滚菜谱图解

将面团擀成薄片,擀得越均匀越好

10

擀好的面团,撕去上边的保鲜膜,然后在面团上抹一层豆沙馅

11 驴打滚菜谱图解

将糯米面团卷起来,卷的时候,要随着撤去下边一层的保鲜膜

12

晾凉的豆面放案板上,用擀面杖擀一下,将大的颗粒擀碎

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卷好的驴打滚放豆面中,表面沾匀豆面

14 驴打滚菜谱图解

选用快一点的刀子,将卷好的整条的驴打滚切小段即可

成品图

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