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绿豆饼

by 飘零星 1138 收藏 27222 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.3%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

绿豆饼是一款传统的酥皮点心,因其皮酥馅甜,入口回味无穷而深受大家的喜爱。自己炒的绿豆馅,有点困惑为什么最后出来是红色的,看着像是红豆馅了。从营养方面来讲,绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温,并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。

展开
主料2人份
辅料
45克
绿豆馅150克
白糖5克
植物油40克
50克
展开全部辅料
步骤1 绿豆饼的做法大全

炒好的绿豆馅

步骤2 绿豆饼的做法图解

105克面粉加入5克糖和40克油

步骤3 绿豆饼的家常做法

拌匀

步骤4 绿豆饼的简单做法

冲入50克沸水

步骤5 绿豆饼怎么吃

拌匀成水油皮后静置半小时

步骤6 绿豆饼怎么做

95克面粉加入45克油

步骤7 绿豆饼怎么炒

拌匀成油酥

步骤8 绿豆饼怎么煮

将水油皮和油酥分别分割成10份

步骤9 绿豆饼怎么炖

油皮包油酥

步骤10 绿豆饼怎么煸

包好之后盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤11 绿豆饼怎样煸

将绿豆馅也分成10份,15克/份

步骤12 绿豆饼怎样做

将松弛好的面团擀长

步骤13 绿豆饼怎样炒

卷起

步骤14 绿豆饼怎样煮

然后将接口向上再次擀长

步骤15 绿豆饼怎样炖

卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤16 绿豆饼的制作

取一块静置的面团擀开,包入绿豆馅

步骤17 绿豆饼的制作方法

包好后收口向下

步骤18 绿豆饼的制作大全

按扁成饼

步骤19 绿豆饼的做法大全

将所有的生坯做好后放入烤盘

步骤20 绿豆饼的做法大全

烤箱200度预热,将烤盘放入,上下火12分钟后,翻面继续烤8分钟即可

成品图
烹饪技巧

做好的酥皮面团建议用保鲜袋盖住,预防干裂
我用的是植物油,如果用猪油的话起酥会更加明显一些

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