绿豆豆沙酥饼

by 土豆丝卷饼 0 收藏 1670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
高级厨师

喜欢酥点,茶或咖啡配酥点刚刚好,早晨睡足了觉,起来来一杯咖啡或茶,吃几块酥点,不用早起也补充了能量。 现在是夏季,做绿豆馅的才好,绿豆是养生去火的好东西,同时用植物油做,多吃几块也不会长肉肉。 这款小酥饼的馅我用脱皮绿豆和现成的豆沙相综合做的,脱皮绿豆是家里现有的,做馅很方便,如果没有,带皮的也一样,豆沙用的是现成的甜口,甜度微高,掺入绿豆刚刚好,又另外加了点酸酸甜甜的蔓越莓来调剂,很好吃的馅。

展开
主料未知
辅料
脱皮绿豆200克
豆沙馅150克
蔓越莓适量
展开全部辅料
步骤1 绿豆豆沙酥饼的做法大全

面粉120克。玉米油55克。油酥的材料称量好,混合均匀就可以.

步骤2 绿豆豆沙酥饼的做法图解

油皮,油酥分别分成均匀的16个面剂子

步骤3 绿豆豆沙酥饼的家常做法

一个油皮面团包住一个油酥面团,收口捏严

步骤4 绿豆豆沙酥饼的简单做法

一个油皮面团包住一个油酥面团,收口捏严

步骤5 绿豆豆沙酥饼怎么吃

每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形,尽量擀薄,擀长,卷起;在把卷好的面剂子,90度旋转,擀成长条形,也尽量擀长擀薄,再卷起

步骤6 绿豆豆沙酥饼怎么做

所有的面剂子都做好。每个面剂子两头往中间挤捏,压变

步骤7 绿豆豆沙酥饼怎么炒

每个剂子擀成饼,放入做好的馅

步骤8 绿豆豆沙酥饼怎么煮

收口,包严,收口向下

步骤9 绿豆豆沙酥饼怎么炖

擀成1厘米厚的饼状,直接放在烤盘上

步骤10 绿豆豆沙酥饼怎么煸

用红曲粉液点出小圆点

步骤11 绿豆豆沙酥饼怎样煸

放到预热好的烤箱中层,上火200度,下火180度,烘烤20分钟即可

步骤12 绿豆豆沙酥饼怎样做

脱皮绿豆放入压力锅,加入超出绿豆表面1厘米高的水分,煮压半小时盛出来,用手轻轻一捏就成面状。如果不用压力锅可以提前浸泡一夜后在用煮锅煮半小时

步骤13 绿豆豆沙酥饼怎样炒

加入自己喜欢的豆沙,我加的是甜豆沙,翻拌均匀

步骤14 绿豆豆沙酥饼怎样煮

在放入切碎的蔓越莓干拌匀

步骤15 绿豆豆沙酥饼怎样炖

根据自己需要的大小分份团圆就可以备用

成品图
烹饪技巧

这款酥点外皮香酥,内馅甜润去火不腻人,很适合夏季当快手早餐食

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