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绿豆酥

by Mua淡如菊 9692 收藏 69347 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.1%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

最近叮当放学总要在门口玩一会,等回家的时候难免有些饿,有空的时候就做点小点心备上,叮当回来就能充充饥,而且平时让他吃绿豆他也不吃,包到馅里小家伙倒是很爱吃,难得呀,他就对带馅的东西情有独钟。

展开
主料1人份
辅料
猪油(炼)45克
30克
白糖10克
绿豆沙适量
展开全部辅料
步骤1 绿豆酥的做法大全

事先做好的绿豆馅,拿出来缓上

步骤2 绿豆酥的做法图解

先做水油皮:面粉75克,猪油20克,清水30克,白糖10克

步骤3 绿豆酥的家常做法

和成光滑的面团,醒一个小时

步骤4 绿豆酥的简单做法

油酥面团:低筋面粉60克,猪油25克

步骤5 绿豆酥怎么吃

和匀,和成团,醒一个小时

步骤6 绿豆酥怎么做

醒好的面团擀成圆饼,放上油酥

步骤7 绿豆酥怎么炒

包好

步骤8 绿豆酥怎么煮

擀大

步骤9 绿豆酥怎么炖

折三折

步骤10 绿豆酥怎么煸

再次擀大

步骤11 绿豆酥怎样煸

从上至下卷起

步骤12 绿豆酥怎样做

分成八等分

步骤13 绿豆酥怎样炒

取一份捏紧两边

步骤14 绿豆酥怎样煮

擀成皮

步骤15 绿豆酥怎样炖

放上绿豆馅包好,放入烤箱200度,20分钟

成品图
烹饪技巧

这里的油类都可以用玉米油代替;
因为是自制的绿豆馅,可能不是太甜,皮里的糖的用量可以适当增加;
烤的时候自己调节下,我家烤箱温度有点低

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