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绿豆芽炒贯肠

by tgcyy 513 收藏 8854 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<5分钟
较低热量
初级入门

贯肠是山西晋中的一种小吃,是用荞麦面做的,和那种叫灌肠的肉肉没有任何关系哦。 荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

展开
主料2人份
辅料
5瓣
老陈醋3汤匙
1段
3克
香油半茶匙
展开全部辅料
步骤1 绿豆芽炒贯肠的做法大全

准备原料,贯肠和绿豆芽

步骤2 绿豆芽炒贯肠的做法图解

这个就是贯肠

步骤3 绿豆芽炒贯肠的家常做法

把贯肠切成一指宽的条,葱切丝

步骤4 绿豆芽炒贯肠的简单做法

蒜泥里加少许盐,醋,凉开水,香油搅匀

步骤5 绿豆芽炒贯肠怎么吃

炒锅热油先炒香葱丝

步骤6 绿豆芽炒贯肠怎么做

放入绿豆芽,盐,倒一半蒜醋翻炒

步骤7 绿豆芽炒贯肠怎么炒

放入贯肠翻炒几下

步骤8 绿豆芽炒贯肠怎么煮

出锅前烹入剩下的另一半蒜醋即可

步骤9 绿豆芽炒贯肠怎么炖

盛盘

成品图
烹饪技巧

蒜要捣成泥,醋的量也要大些,蒜香,酸香是这道菜的特色

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