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绿豆芽炒韭菜

by 冬至2467 589 收藏 7849 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.5%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

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主料2人份
辅料
植物油3汤匙
大蒜2瓣
5克
米醋1汤匙
蚝油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 绿豆芽炒韭菜的做法大全

食材备齐,绿豆芽洗净,韭菜择洗干净,胡萝卜去皮洗净

步骤2 绿豆芽炒韭菜的做法图解

韭菜切成寸段,胡萝卜切丝

步骤3 绿豆芽炒韭菜的家常做法

锅加油烧热,下入蒜片,姜丝爆香

步骤4 绿豆芽炒韭菜的简单做法

下入胡萝卜翻炒几下

步骤5 绿豆芽炒韭菜怎么吃

下入绿豆芽大火翻炒至稍变软至断生

步骤6 绿豆芽炒韭菜怎么做

下入韭菜,蚝油,米醋,快速翻炒均匀,即可盛出装盘

成品图
烹饪技巧

炒制时要大火快炒,保持食材的脆嫩,蚝油是咸的,口重可以少加点盐

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