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绿豆芽炒韭菜

by 冬至2467 3842 收藏 168112 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.6%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。   绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

展开
主料2人份
辅料
1汤勺
1茶勺
5克
10克
10克
10克
味素1茶勺
展开全部辅料
步骤1 绿豆芽炒韭菜的做法大全

食材洗净

步骤2 绿豆芽炒韭菜的做法图解

韭菜切段,葱姜蒜切末

步骤3 绿豆芽炒韭菜的家常做法

炒锅入油烧热,下入葱姜蒜末,爆香

步骤4 绿豆芽炒韭菜的简单做法

下入绿豆芽煸炒2-3分钟,下入盐,淋几滴醋,味素

步骤5 绿豆芽炒韭菜怎么吃

下入韭菜煸炒均匀,盛出装盘

成品图
烹饪技巧

豆芽炒至断生时再加盐,加早了容易炒出水

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