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绿豆芽炒水晶粉丝

by 冬至2467 734 收藏 31997 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.3%
蛋白质
3%
家常味
<5分钟
较低热量

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

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主料2人份
辅料
植物油2汤匙
美极鲜酱油2汤匙
5克
米醋半汤匙
味素少许
大葱20克
20克
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 绿豆芽炒水晶粉丝的做法大全

食材,豆芽洗净,水晶粉丝是土豆粉做的一种粉丝, 大葱切丝,蒜切片,姜切丝待用

步骤2 绿豆芽炒水晶粉丝的做法图解

锅加清水烧开下入水晶粉丝煮8-10分钟

步骤3 绿豆芽炒水晶粉丝的家常做法

捞出放冷水中投凉,捞出备用

步骤4 绿豆芽炒水晶粉丝的简单做法

炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香,

步骤5 绿豆芽炒水晶粉丝怎么吃

下入绿豆芽大火煸炒2-3分钟,下入盐,酱油,淋少许醋,翻炒均匀

步骤6 绿豆芽炒水晶粉丝怎么做

在下入粉丝,味素,

步骤7 绿豆芽炒水晶粉丝怎么炒

翻炒均匀,盛出装盘,

成品图
烹饪技巧

豆芽炒至断生时在放盐,放早了容易炒出水,口感就不脆爽

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