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驴肉扁豆焖面

by 培培3688 493 收藏 4969 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
28.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

赵老师的拿手菜!今天必须发一下~和小伙伴们一起分享!简单!快捷!经济!实惠!综上所述,就一个字“靠谱”!(o^^o)

展开
主料4人份
辅料
大蒜大半头
葱花儿适量
花椒大料适量
黄豆酱油适量
展开全部辅料
步骤1 驴肉扁豆焖面的做法大全

扁豆去俩头儿,去老丝儿,掰成小段儿,洗干净就好啦!这次做的四人份,所以扁豆一共需要1斤半,如果人不多,可以按照需求适量增减哈(o^^o)

步骤2 驴肉扁豆焖面的做法图解

大葱,生姜适量,切葱花儿和姜末(o^^o)大蒜出锅前再拍偏切碎,最后洒进锅内提味儿!

步骤3 驴肉扁豆焖面的家常做法

先小火儿慢慢预热锅,再倒入凉油,同时洒进去适量的花椒大料!慢慢炸香(^_^)v

步骤4 驴肉扁豆焖面的简单做法

待花椒大料油炸香,开大火下入葱花姜末爆香,再把驴肉放进去,加入适量酱油上色,接着一起翻炒(o^^o)这次用的是酱驴肉,如果没有驴肉,也可以换成其他的生肉或者熟肉(^_^)v

步骤5 驴肉扁豆焖面怎么吃

放入事先晾好的生面,盖上盖子转中火继续焖制20分钟,如果面条比较干,可以放适量清水一起焖制(^_^)v生面从外面买回来,最好放在通风处的案板上撒开放置10分钟左右,蒸发水分后的生面更容易吸收汤汁!味道更好!

步骤6 驴肉扁豆焖面怎么做

出锅前先松一松面条,把锅内的面条和菜上下搅拌均匀,可关火再焖约5-10分钟,具体依据面条和扁豆的量大小来掌握时间的长短(^_^)v

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