准备材料,低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、黄油、熟蛋黄(筛成粉末)
黄油室温软化,加入糖粉,轻微打发至浅黄色
筛进蛋黄,蛋黄建议是干,效果会更好
筛进低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀
揉成面团状
我掐了一小团做紫薯,一小团做抹茶,不过紫薯有点失败了,因为那时候比较湿,烤完之后里面不够松化,要是换成干的紫薯粉就成功了
搓成小球,大小均匀一点
用手指按压一下,出现自然的裂痕
上下管,170度,20分钟,就可以了,除了紫薯里面有点软之外,抹茶味和黄油味也非常成功,非常松化
手残星人的必备甜点~get√