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玛格丽特饼干

by 黄豆豆的一家 289 收藏 9701 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

好久不做饼干,最近蛮想念饼干的味道,于是连续做了几次曲奇,接着又做我入烘焙时初学的一道小点心,记得当时做完,一次吃能吃好多块,每一块吃完还想再吃一块,越吃越香,越吃越有味道,可见这小点心有多大的诱惑力。

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主料未知
辅料
食盐2克
展开全部辅料
步骤1 玛格丽特饼干的做法大全

提前将鸡蛋用水煮好,取出蛋黄备用,黄油放室温软化,分别加入糖粉和盐,用打蛋器打发至体积膨大1.5倍左右

步骤2 玛格丽特饼干的做法图解

把蛋黄过筛成为细末,加入上述步骤中

步骤3 玛格丽特饼干的家常做法

用刮刀搅拌均匀

步骤4 玛格丽特饼干的简单做法

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入上述步骤中

步骤5 玛格丽特饼干怎么吃

先用刮刀拌均匀,然后用手揉成面团

步骤6 玛格丽特饼干怎么做

揉好的面团用保鲜袋装好,放冰箱中冷藏2小时左右,取出冷藏好的面团,掰成15g/个的小面团,揉成小圆球,放在铺好油纸的烤盘上

步骤7 玛格丽特饼干怎么炒

等小圆球全部做完后,用大拇指分别在每个上按一下;按的时候饼干会出现自然裂纹

步骤8 玛格丽特饼干怎么煮

烤箱预热,将做好的饼干放入烤箱中上层,上下火,165度,15分钟即看到边缘微微变黄,关火即可

成品图
烹饪技巧

  参考份量:48个(15克/个),烤箱温度:165度,烘焙时间:15分钟

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