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玛格丽特饼干

by 鸿云轩 529 收藏 7809 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.2%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

零失败的烘焙,香酥好吃。

展开
主料2人份
辅料
糖粉60克
黄油100克
展开全部辅料
步骤1 玛格丽特饼干的做法大全

黄油,隔水化开

步骤2 玛格丽特饼干的做法图解

加入白糖,拌了一会儿

步骤3 玛格丽特饼干的家常做法

熟蛋黄,用小筛子擦成末,用的九阳豆浆机里那个筛子

步骤4 玛格丽特饼干的简单做法

搅打一会儿,颜色有些变浅

步骤5 玛格丽特饼干怎么吃

筛入面粉和淀粉,翻拌

步骤6 玛格丽特饼干怎么做

抓成团。盖上保鲜膜,在冰箱里冷藏30分钟

步骤7 玛格丽特饼干怎么炒

冷藏过后的面团,又硬又容易散,揪成小块捏捏就很软了。此时可以把鏊子热上,用小火

步骤8 玛格丽特饼干怎么煮

团成圆球,这些份量做了20个,个头就跟小时候的大山楂丸差不多

步骤9 玛格丽特饼干怎么炖

取一个小面团,在手心上,用另一只手的大拇指按下去,然后就看到圆球扁了,边缘带裂纹

步骤10 玛格丽特饼干怎么煸

逐个按扁,放到鏊子里,小火烙制

步骤11 玛格丽特饼干怎样煸

全过程用小火,十来分钟底面变色后,翻过来再烙。来回翻个4、5次,这个厚度,用很小的火,一小时烙熟

成品图
烹饪技巧

鸡蛋是提前煮好的,要煮透,不能溏心
冷藏只是为了让面团硬实一些,这一步可有可无,试了不冷藏的,也能出裂开的纹理
全过程小火,时间长短则根据自己饼干的大小、厚薄

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