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玛格丽特小饼干

by lamb静静 1006 收藏 73835 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.9%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<15分钟
较低热量
初级入门

学习烘焙之初,做过一款玛格丽特饼干。我这个人是超级大马虎,生生把人家配方里的熟蛋黄看成了生的,做出来倒是也很好吃。但还是对熟蛋黄版的玛格丽特充满好奇。时隔多年,才发现原来我这么懒,懒得连个饼干都没空做。现在终于操练了一把,好吃,好吃!

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋黄3个
糖粉40克
黄油100克
展开全部辅料
步骤1

黄油软化至手指能轻易戳一个小洞

步骤2 玛格丽特小饼干的做法大全

黄油分三次加糖粉打至细滑

步骤3 玛格丽特小饼干的做法图解

熟蛋黄用勺子在筛网上碾成细末,筛入黄油中,用橡皮刮刀拌匀

步骤4 玛格丽特小饼干的家常做法

将玉米淀粉和低筋面粉筛入黄油中,揉成面团。做可可玛格丽特时,此时可以加7克左右的可可粉,揉成团

步骤5

将面团放入冷藏室冷藏1小时。也可以晚上弄好放冰箱,早上烤

步骤6 玛格丽特小饼干的简单做法

烤盘铺锡纸,将面团搓小球放在锡纸上,然后用大拇指在中间按压一下,即可成漂亮的形状。圆形搓的越圆越漂亮

步骤7 玛格丽特小饼干怎么吃

烤箱预热170度,烤15分钟左右即可。我用的烤箱的曲奇功能,上火180,下火160,烤了15分钟。最后看着饼干,开始变色就可以了。很容易熟

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