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麦香味浓郁的法棍面包

by 七月的大手 410 收藏 2956 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.9%
蛋白质
15.3%
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

吃多了甜面包就想换个口味试试咸面包。我就决定做法棍。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,虽然材料简单,法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。

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主料3人份
辅料
清水135克
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步骤1 麦香味浓郁的法棍面包的做法大全

酵母用水溶化,静置5分钟

步骤2 麦香味浓郁的法棍面包的做法图解

高筋面粉和低筋面粉混合,把盐放顶上

步骤3 麦香味浓郁的法棍面包的家常做法

将酵母水倒入面粉内,边倒边拌,拌成絮状

步骤4 麦香味浓郁的法棍面包的简单做法

再和成光滑的面团,饧发30分钟

步骤5 麦香味浓郁的法棍面包怎么吃

30分钟后再次将面团揉光滑。然后分成三个小面团。把小面团滚圆松弛10分钟

步骤6 麦香味浓郁的法棍面包怎么做

取一个面团擀成长形

步骤7 麦香味浓郁的法棍面包怎么炒

再卷起收口向下,再搓一搓,让面团长一些

步骤8 麦香味浓郁的法棍面包怎么煮

依次做好剩下的两个面团,然后放温暖处发酵

步骤9 麦香味浓郁的法棍面包怎么炖

发酵至比原来的两倍大,在表面筛上少许面粉,再用小刀拉几个小口

步骤10 麦香味浓郁的法棍面包怎么煸

烤箱预热190度,放中层烤15-20分钟

成品图
烹饪技巧

烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节

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