麦芽糖炖雪梨

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.3%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

冬天天气干燥,容易引发热咳,麦芽糖炖雪梨生津去燥,止咳化痰,润肺

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主料1人份
辅料
清水适量
展开全部辅料
步骤1 麦芽糖炖雪梨的做法大全

这里选用的是朋友家一家熬制的麦芽糖,因为市面上太多假的,工业糖块居多,不能达到效果

步骤2 麦芽糖炖雪梨的做法图解

雪梨洗净,去皮,对半切开或者去顶,然后用勺子将梨核去除备用

步骤3 麦芽糖炖雪梨的家常做法

卷一勺麦芽糖,由于麦芽糖粘性强,并不能很好的称重量,所以我这里是刚好填满梨核

步骤4 麦芽糖炖雪梨的简单做法

这时候刚好把原来的一半进行相扣,放入器皿中,加入适量的清水,因为梨在炖的过程中也会流出很多甜汤,我这里是刚好清水漫过1/3个梨,不加水也是可以的,个人喜好

步骤5 麦芽糖炖雪梨怎么吃

最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了,出锅

成品图
烹饪技巧

功效:
中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压

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