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麻酱肥牛 拌面的做法

麻酱肥牛 拌面

by freesiaa-made

肥牛是我们家常备的场食材,爆炒、涮火锅、酸肥牛、肥牛金针菇卷,不但好吃 做法多,操作起来也很快手,日常三餐特别合适;过年的时候也能做成一道美味又好看的大菜! 小贴士 1、肥牛煮的时间不要过长,沸水里汆烫25-30秒即可。 2、澥麻酱要分次加入温水,水被吸收后再加入下一次。 3、这次用的乌冬面,也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的,可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条,可以煮好后过次水。

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麻酱肥牛 拌面营养建议

麻酱肥牛 拌面的食材2人份

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麻酱肥牛 拌面的做法

1 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

食材集体照~

2 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

番茄、红绿尖椒切小丁,香菜切碎

3 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

麻酱里分2-3次加入温水,等水被吸收后再加入下一次,慢慢搅拌把麻酱澥开

4 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

澥开的麻酱里加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、盐,喜欢辣的可以放入适量小米辣碎,混合均匀

5 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

金针菇切去根蒂部分,反复用清水洗净,放入沸水里汆烫3、4分钟,盛出备用

6 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

肥牛室温下解冻后,放入沸水里汆烫25秒左右

7 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

盛出备用

8 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

这次用的乌冬面,也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的,可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条,可以煮好后过次水

9 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

面条上码放好肥牛、金针菇

10 麻酱肥牛 拌面菜谱图解

面条上码放好肥牛、金针菇

成品图

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金针菇 的做法热门榜全部做法榜单