早餐有粥,还想着搭配些饼。 各式口味的烧饼我都很喜欢,凡是家里有的调味酱,我都会拿来做饼,品尝不同风味的面食。
面粉用热水调成絮状,和好、揉匀成光滑面团
准备好芝麻酱和烤肉料
烤肉料、芝麻酱、加糕粉、熟油调成油酥
面团擀成稍薄些的大片,抹上油酥
撒上花生碎
卷起成长筒状
分割成若干小剂子
收口向下,做成小饼胚
锅中油热,放入饼胚,稍煎一会
淋入冷水,没过饼胚1/2
加盖焖至水分干,淋入少许油
小火煎至两面微黄,至熟透