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麻酱烧饼

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这是我用烤箱尝试做的第二次烧饼 ,它外表烤得酥脆,内心柔软,慢慢细嚼起来,特别香 ,出炉之后就一下就吃完两个,哈哈~~~
用于...

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主料 2人份

中筋面粉380克、酵母(干)2克、细砂糖20克、精盐4克、色拉油40克、200克

辅料

麻酱馅材料:芝麻酱100克、芝麻油10克、4克、中筋面粉50克、五香粉6克、装饰糖液材料:蜂蜜10克、老抽3克、清水5克、白芝麻20克

麻酱烧饼步骤1 麻酱烧饼的做法大全

先把芝麻馅料做好:把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里,搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉,全部搅拌均匀,即可备用

步骤2 麻酱烧饼的做法图解

再接着调好表面要刷的酱料:将老抽、蜂蜜 、清水全部混合均匀,备用

步骤3 麻酱烧饼的家常做法

最后做面团部分:把饼皮材料准备好备用

步骤4 麻酱烧饼的简单做法

将面粉过筛,加入细砂糖,盐,酵母、色拉油和清水拌匀

步骤5 麻酱烧饼怎么吃

面皮混合成团,揉至光滑状态,用保鲜膜封好,静置20分钟

步骤6 麻酱烧饼怎么做

把松弛好的面团,用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮

步骤7 麻酱烧饼怎么炒

将麻酱馅均匀的抹在面皮上

步骤8 麻酱烧饼怎么煮

然后,把面皮从上往下卷成条状

步骤9 麻酱烧饼怎么炖

从两端对折一次,再向中间对折,用保鲜膜封好,再松弛20分钟

步骤10 麻酱烧饼怎么煸

把松弛好的面团,用擀面仗擀成5毫米厚的长方形

步骤11 麻酱烧饼怎样煸

从下往上卷起成条状

步骤12 麻酱烧饼怎样做

然后,用刮板平均分成9份

步骤13 麻酱烧饼怎样炒

将切口收紧朝底部,轻轻用掌心压成饼状

步骤14 麻酱烧饼怎样煮

最后,在饼上用毛刷刷上糖液,撒上白芝麻

步骤15 麻酱烧饼怎样炖

烤箱提前预热

步骤16 麻酱烧饼的制作

上下火180度,烘烤25分钟。表面金黄色,即可出炉

麻酱烧饼成品图
原创菜谱创建时间:2017-11-23 14:10:46
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