麻辣拌

by 梅子做美食 385 收藏 20289 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.5%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

麻辣拌,我觉得它更像麻辣烫的升级版,整体来说,麻辣拌比麻辣烫吃起来更过瘾,也更重口味,尤其是满满的芝麻香,每一口吃起来都超级过瘾

展开
主料2人份
配菜适量
辅料
大蒜适量
小米辣一勺
蚝油一勺
葱花一勺
辣椒粉一勺
白芝麻一勺
生抽两勺
食盐适量
芝麻酱适量
展开全部辅料
步骤1 麻辣拌的做法大全

先来做麻辣拌的灵魂。准备一些大蒜,喜欢就多放一点,一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,浇上热油,搅拌均匀

步骤2 麻辣拌的做法图解

再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油,多来点芝麻酱,搅拌均匀备用

步骤3 麻辣拌的家常做法

莲藕、土豆切成薄片,需要把水淀粉清洗掉

步骤4 麻辣拌的简单做法

下入开水锅中煮一分钟左右,土豆看起来是透明的就可以了

步骤5 麻辣拌怎么吃

过一下凉水,这样口感会更脆

步骤6 麻辣拌怎么做

把剩下的配菜通通下入锅中,原则就是不容易熟的,先下进去,容易熟的最后再下

步骤7 麻辣拌怎么炒

然后再一起捞入碗中,倒入麻辣拌的料汁,搅拌搅拌就可以开吃了

成品图
烹饪技巧

配菜就像做麻辣烫一样,自己喜欢什么就放什么

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