麻辣草鱼块

by 潇宝额娘131425 304 收藏 27658 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.1%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

草鱼可治疗心血管病,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环十分有利,是心血管病人的良好食物。 草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效,而且对预防肿瘤也有一定的功效。 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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主料3人份
辅料
干辣椒10只
胡椒粉1勺
大葱1颗
生姜1块
大蒜10克
生抽1勺
料酒2勺
白糖1勺
花椒粒20颗
辣椒粉3克
蒜苗3颗
3勺
香醋1勺
展开全部辅料
步骤1 麻辣草鱼块的做法大全

草鱼请店家现杀切块,洗干净备用

步骤2 麻辣草鱼块的做法图解

放入容器,放胡椒粉,盐,大葱段,生姜片,料酒,生抽,白糖腌制3小时以上

步骤3 麻辣草鱼块的家常做法

将芹菜洗净焯水,入凉水保持清脆

步骤4 麻辣草鱼块的简单做法

将豆腐洗干净,大葱,蒜苗切段,大蒜轻拍,生姜切片,干辣椒提前浸泡控干水分

步骤5 麻辣草鱼块怎么吃

热锅放油,放丁点儿盐,将豆腐煎至两边金黄

步骤6 麻辣草鱼块怎么做

原锅留底油,入花椒炒出香味

步骤7 麻辣草鱼块怎么炒

放入干辣椒,大葱段,大蒜,生姜,辣椒粉炒出红油

步骤8 麻辣草鱼块怎么煮

加适量水,盐,香醋大火烧开,小火熬制5分钟

步骤9 麻辣草鱼块怎么炖

加入煎好的豆腐

步骤10 麻辣草鱼块怎么煸

下入腌制好的鱼块,大火煮开,小火慢炖20分钟

步骤11 麻辣草鱼块怎样煸

入芹菜,蒜苗,生抽调味

步骤12 麻辣草鱼块怎样做

成品出锅

步骤13 麻辣草鱼块怎样炒

美美哒享用麻辣草鱼块吧

成品图
烹饪技巧

腌鱼的时候调料要厚重一些,炖鱼块时再适量添加盐味
炖鱼的时候,一定要用小火,避免20分钟后,鱼块煮散了
香醋的量要适当,用来提香即可
豆腐煎一下,相对不易煮碎,而且更加香酥入味

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