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麻辣锅巴

by 洁洁的美食日记 442 收藏 9855 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.4%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

在我的童年记忆里除了校门口的辣条和干脆面,还经常买锅巴吃,特别是麻辣味的锅巴吃起来太过瘾了。锅巴味道鲜美通常由大米做的,经常做米饭锅底会有一些锅巴,所以在以前家庭制作锅巴也是个生财门路 。锅巴香脆美味,看电视剧的时候拿着一袋子锅巴咯嘣咯嘣一会就吃完了超级过瘾,特别适合追剧时候当零食享受。

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主料1人份
辅料
咖喱粉一大勺
花椒粉一勺
孜然粉一勺
辣椒粉一勺
一小勺
鸡精一小勺
植物油一大勺
展开全部辅料
步骤1 麻辣锅巴的做法大全

米饭加入少许水搅拌均匀

步骤2 麻辣锅巴的做法图解

用土豆捣碎器捣碎,也可以用擀面杖捣碎或放入搅拌机

步骤3 麻辣锅巴的家常做法

米饭里加入调料搅半均匀

步骤4 麻辣锅巴的简单做法

把调好的米饭放入袋子中,用手按平或用擀面杖擀平越薄越好

步骤5 麻辣锅巴怎么吃

把擀好的米饭放入冰箱冷冻层冷冻1小时左右

步骤6 麻辣锅巴怎么做

冷冻好的锅巴已经定型,取烤盘铺上油纸放入预热220度的烤箱上下火烤制30分钟

步骤7 麻辣锅巴怎么炒

烤好的锅巴色泽很好看,放凉后非常的脆,麻辣脆香一口下去真过瘾,吃了一口就停不下来,这款锅巴一定会很受欢迎,大家在家一定要试试

成品图
烹饪技巧

米饭一定要弄碎一点这样吃起来不会那么硬,擀的时候也比较容易擀平,不喜欢吃麻辣的可以不放辣椒和花椒粉,里面放五香粉和咖喱粉都可以。放入袋子里擀平时一定要擀的越薄越好,最好厚度比较均匀,这样烤起来更好吃

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