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麻辣锅巴

by zimo紫陌 404 收藏 3528 浏览
麻辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

家人都特爱吃香脆类食品,用的狠粮优选精米煮的米饭特别香,女儿强烈要求要吃锅巴,可电饭煲是不沾的,哪有锅巴呀,所以就多煮了点米饭,尝试着烤了,口感意外的香脆,记录下自己用的配比,以免再做时又忘记了,感兴趣的也可以试试,真的是一款不错的自制小零食哦

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主料
麻辣调料粉8克左右
辅料
玉米油10克
展开全部辅料
步骤1 麻辣锅巴的做法大全

剩米饭微波炉打热,这样更容易揉碎,并很好的与其它调料融合

步骤2 麻辣锅巴的做法图解

将米饭放入大碗里,依次放入盐,玉米油,麻辣烧烤料

步骤3 麻辣锅巴的家常做法

再趁热用饭铲混合均匀

步骤4 麻辣锅巴的简单做法

放入厚的保鲜袋内,不停的用手揉搓大约五分钟左右

步骤5 麻辣锅巴怎么吃

再用手轻轻按压成薄片,偷懒没将米饭用料理机打碎,所以米饭的粘性不是那么强,用擀面杖就容易裂开,不过烤出来的成品口感是非常香脆的

步骤6 麻辣锅巴怎么做

再将米饭片放进冰箱冷冻半小时左右,然后用剪刀剪成小块就行啦,特别的简单哦。再摆放在铺有油纸的烤盘上

步骤7 麻辣锅巴怎么炒

上下火180°,时间30分钟左右,开循环风中层进行烤制,烤好不要着急拿出来,焖到烤箱没什么温度再拿出来,冷却后咬一口咯嘣脆,真是一款美味小零食哦!好米产自好生态,狠粮优选优质精米!

成品图
烹饪技巧

1:米饭最好加热下,这样更容易与调料相糅合
米饭不要擀制太厚哦,要不然成品不容易烤熟,且不脆
烤制时间温度根据自家烤箱脾气进行调控

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