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麻辣火锅

by 明月舞青衣 843 收藏 59197 浏览
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

这样的雾霾天气,最适合在家吃火锅了。前段时间和小伙伴们来了一场说走就走寻找想象中的“火锅之旅”,带着遗憾离开了重庆,因为时间旅程时间短,所以没有遇见想象中的那种“又麻又辣”的火锅。 按照步骤,简单快捷的就可以做出超爽的麻辣火锅。不需要另外的蘸料,只需要蘸上一点的辣椒面儿干蘸料,味道杠杠的。 绝对不添加任何添加剂,纯正的成都味儿。制作过程中萃取了2种辣椒、2种花椒、21味香料、4种动植物油、6种炼油辅料、3种和味料,取之38种原材料之精华,无需再加入其他香料再进行炒制了,可以直接食用哦。

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主料3人份
辅料
适量
鸡精10克
冰糖10克
二锅头15克
醪糟30克
高汤适量
魔芋1块
豆腐泡适量
土豆粉1袋
黄喉适量
午餐肉1盒
毛肚适量
牛肉卷适量
羊肉卷适量
土豆1个
油麦菜适量
金针菇适量
口蘑3个
松茸菌适量
展开全部辅料
步骤1 麻辣火锅的做法大全

准备材料

步骤2 麻辣火锅的做法图解

魔芋洗净切片

步骤3 麻辣火锅的家常做法

黄喉洗净切片

步骤4 麻辣火锅的简单做法

毛肚洗净切段

步骤5 麻辣火锅怎么吃

金针菇洗净,口蘑、松茸菌洗净,切片

步骤6 麻辣火锅怎么做

土豆切片泡水。生姜切片,大葱切段。午餐肉切片

步骤7 麻辣火锅怎么炒

干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟

步骤8 麻辣火锅怎么煮

锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒

步骤9 麻辣火锅怎么炖

放入火锅底料

步骤10 麻辣火锅怎么煸

泡好的辣椒段和花椒,滤去水,倒入锅底

步骤11 麻辣火锅怎样煸

加入高汤(白开水、鸡汤、骨汤)

步骤12 麻辣火锅怎样做

放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开

步骤13 麻辣火锅怎样炒

碗底加入适量的辣椒面儿干蘸料

步骤14 麻辣火锅怎样煮

开始涮菜吧

步骤15 麻辣火锅怎样炖

开始涮菜吧

成品图
烹饪技巧

蔬菜、肉类随自己的喜好添加

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