麻辣酱黄瓜

by 芹意 44 收藏 80480 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<数天
较低热量
初级入门

酱黄瓜是夏季餐桌上必不可少的一道小菜,无论佐粥还是下饭,都是一上桌就遭哄抢的节奏,绝对比鸡鱼肉蛋更受欢迎。   夏季又是黄瓜大量上市的季节,有空的时候,做上一大盆酱黄瓜,不仅物美价廉,而且大大减轻煮妇们做饭的负担。   酱黄瓜怎么做才好吃呢?配方很多,做法多样,各有千秋。   最近看到一个配方,据说是轻易不传的秘方——可怎么让我看到了呢?——今天来与筒子们分享。

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主料未知
辅料
尖椒200克
大蒜2头
生姜50克
香菜10颗
1大勺
白糖200克
色拉油3大勺
酱油300克
味达美酱油2大勺
白酒4大勺
红辣椒10个
花椒1大勺
展开全部辅料
步骤1

黄瓜洗净,切成粗条,加入盐1大勺和白糖2大勺,腌制大半天,中间翻动几次,至黄瓜充分出水

步骤2 麻辣酱黄瓜的做法大全

将黄瓜条尽量挤干水分

步骤3

放入大盆

步骤4 麻辣酱黄瓜的做法图解

加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜梗、香菜根

步骤5

起炒锅,烧热后加入色拉油,爆香姜片后,下入干红辣椒段和花椒,小火煸炒至香味浓郁

步骤6 麻辣酱黄瓜的家常做法

加入酱油

步骤7

加入味达美酱油

步骤8 麻辣酱黄瓜的简单做法

加入白糖

步骤9

大火烧开1、2分钟后,加入白酒,立即关火

步骤10 麻辣酱黄瓜怎么吃

待汤汁冷却到温热时,将汤汁和佐料一起倒入大盆的黄瓜中,拌匀腌制,片刻后可食,2、3天后更入味

成品图
烹饪技巧

密封冷藏保存,随吃随取,2周不坏,更长时间我就不知道了

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