麻辣鸡丝

by 梅子做美食 114 收藏 8724 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.3%
蛋白质
32.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天做一份超级解馋的小零食:麻辣鸡丝,麻辣鲜香,嚼劲十足,追剧必备小零食,偶尔当个下酒菜也妥妥的

展开
主料2人份
辅料
干辣椒50克
花椒30克
黑胡椒粉适量
料酒15克
生抽15克
蚝油15克
食盐3克
鸡精2克
葱姜蒜适量
熟白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 麻辣鸡丝的做法大全

鸡胸肉冷水下入锅中,放入葱姜和料酒,水开以后煮15分钟

步骤2 麻辣鸡丝的做法图解

捞出来,等不那么烫手撕成鸡丝

步骤3 麻辣鸡丝的家常做法

倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟

步骤4 麻辣鸡丝的简单做法

油温五到六成热,鸡丝下入锅中,用筷子拨散

步骤5 麻辣鸡丝怎么吃

喜欢有嚼劲的就少炸一会儿,喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色,然后捞出来备用

步骤6 麻辣鸡丝怎么做

锅里面留少许底油炒大料,先放入姜蒜,再放入花椒、辣椒。记住先放个头的(譬如姜蒜),辣椒要最后放,这样既不会炒糊,也能完全释放出来辣椒的辣味和香味

步骤7 麻辣鸡丝怎么炒

倒入炸好的鸡丝,翻炒均匀,然后再加入一点食盐、鸡精、熟白芝麻,翻炒均匀后就可以出锅了

成品图
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