麻辣鸡丝

by 深蓝小米粥 2 收藏 16570 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.2%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今年刚好是丁酉鸡年,年夜饭怎么能少了“鸡”这道菜,太油腻的年夜菜已经不是很吃香了,小清新才是主角。所以我们今天换个做法:将鸡胸脯肉低温慢煮,撕成丝状,再调以自制的麻辣酱料,美味不可抵挡!

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主料2人份
辅料
酱汁:陈醋2汤匙
海味点蘸鲜露2汤匙
辣椒油1汤匙
香油1茶匙
白芝麻1茶匙
花椒粉1茶匙
食盐0.51茶匙
展开全部辅料
步骤1 麻辣鸡丝的做法大全

将鸡胸脯肉清洗干净放入锅中,加入葱丝、姜片和料酒,再加入适量清水大火煮开

步骤2 麻辣鸡丝的做法图解

煮开之后调低火力,电磁炉火锅档800瓦的火煮15分钟,中途撇干净浮沫

步骤3 麻辣鸡丝的家常做法

煮好的鸡肉捞出,晾凉

步骤4 麻辣鸡丝的简单做法

用手顺着鸡胸脯肉的纹理撕成鸡丝

步骤5 麻辣鸡丝怎么吃

接着我们来调制麻辣酱料:陈醋2汤匙、海味点蘸鲜露2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、白芝麻1茶匙、花椒粉1茶匙、食盐0.5茶匙放入碗中,搅拌均匀

步骤6 麻辣鸡丝怎么做

将调配好的麻辣酱料淋在鸡丝上,拌匀

步骤7 麻辣鸡丝怎么炒

再撒上几片香菜拌匀,简直太美味了!

成品图
烹饪技巧

鸡丝一定要顺着鸡肉的纹理撕
家里没有家乐海味点蘸鲜露的,可以用生抽酱油代替

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